Pidesi ile ön plana çıkan Aydın birçok pide ustasına sahip. Ustanın ellerinde işlenen hamurla kıvamında eklenen kıyma, kaşar, yumurta, peynir ya da tahinin birleşmesiyle odun ateşinde fırınlanan pidenin lezzeti dillere destan. Pide Güney Ege'nin ve Aydın’ın her yerinde üretilse de Yenipazarlı, Karacasulu ve Bozdoğanlı ustaların marifetli elleri değenler bambaşka bir nefasete sahip.
