Ege ve Akdeniz mutfağına özgü bir lezzet olan kabak çiçeği dolması sofralarda meze olarak da sunulur. Püf noktası kabak çiçeklerinin sabahın ilk ışıklarında toplanıp suda bekletilmesi... Böylece, yaprakları güneşte kapanmayacağı için iç harcı daha rahat doldurulur. Özellikle yalancı (meyvesiz) olanlar toplanır. Ayrıca, çiçeğin yaprakları çok ince olduğu için dolma harcını az miktarda koymak gerekir. İsteğe bağlı olarak kıymalısı da yapılabilir.
